Servicios relacionados de la formación en Seguridad Aleimentaria:
- La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo momento (ya sea físico, social, y económico) a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa.
- La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable. La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata disponibilidad de alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente aceptable (esto es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de afrontamiento).
- Diagnósticos de necesidades formativas de las empresas.
- Impartición de acciones formativas dirigidas a empresas, comercios, ayuntamientos… relacionadas con la calidad y seguridad alimentaria.
- Gestión y organización de planes de formación.
- Colaboración con profesionales de confianza y calidad en otras materias (cursos de atención al cliente, medio ambiente, panadería, pastelería, informática etc.)
- Manipulación de alimentos dirigido a diferentes sectores.
- Alergias e intolerancias alimentarias. Gestión de alérgenos.
- Sistemas de autocontrol APPCC.
- Protocolos IFS/BRC en Seguridad Alimentaria.
- Sistemas de trazabilidad.
- Limpieza y desinfección.
- Legislación y normativa alimentaria
- Etiquetado
- Food Defense
Más información en : http://www.elkolab.com/
